美味厨房活动比赛第一期:千层 (参赛人:丁倩倩)

一级用户组 丁倩倩 2月前 344


我要跟大家分享的美食是芒果千层,草莓千层,是灰常好吃的一款美食哦

首先需要买芒果草莓若干,准备一盒淡奶油,我用的雀巢淡奶油1升的。准备材料:做千层皮要用到的是:

低筋面粉160克,鸡蛋2个,糖粉40克,黄油30克,鲜牛奶480克。将这些食材称重之后混合在一起拌匀过滤一下,我一般用过滤网过两遍,过滤好后放冰箱冷藏半小时,这个时间来准备水果切丁备用,然后取出千层皮液,用平底锅来煎,我用了家里一个大点的勺子取液体,这样每次基本用量就差不多一样了,皮要煎的薄一些,如图



火一定要小,不要过火煎焦了给出的材料能煎十二张千层皮,做两个千层的量,煎好之后,需要放凉,可以放冷藏半小时,因为奶油怕热,会化掉

等待冷藏的时间,我们来打发淡奶油,1升淡奶油,打发过程中分四次加入70克白砂糖,打发到能插筷子不倒,就差不多了,不要打的太发了,看到花纹立体不容易消失了,就插筷子试一下,


打好奶油之后,取出千层皮,铺一层皮,涂一层奶油,再铺一层皮,涂奶油,摆草莓,或者芒果,除了最底层跟第一层只涂奶油不加水果,中间都是加奶油跟水果的,这个非常简单,涂好之后如图


我们为了好看,装饰一下,把之前留的几个草莓加工一下,加工图如下




一朵好看的玫瑰花就完成了,铛铛铛铛,去装饰一下我们的千层喽




怎么样?漂亮么(*´╰╯`)千层皮香香的,因为用了进口的淡奶油,跟外面店里卖的口感很不一样哦,这个好像冰淇淋的感觉,入口即化,我的朋友第一次吃到的时候,赞不绝口,曾经拼着撑死吃掉了一个八寸大的芒果千层,之后撑到起不来,还赞不绝口,说平生从没吃过这么好吃的蛋糕。。。我也是醉了(⊙…⊙)

那么还剩下一些千层皮和奶油,水果,也不要浪费了,我们可以做成千层盒子,依然是一层皮一层奶油加水果,如下图






宾果~

我们做了这么多好吃的,那就叫上小伙伴一起来享用吧~

顺便说一下,这个在私房烘焙里超级贵哦~自己做能省下大把的银子,而且这个是不用烤箱就可以做的哦~

大家抽时间来试试吧,真的狠好吃(´ڡ`)



最新回复 (4)
  • 超级版主组 suarly 2月前
    0 引用 2
    咿,看起好吃!
  • 二级用户组 不全 2月前
    0 引用 3
    好复杂(๑◝ᴗ◜๑)
  • 一级用户组 丁倩倩 2月前
    0 引用 4
    suarly 咿,看起好吃!
    ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎







  • 一级用户组 丁倩倩 2月前
    0 引用 5
    不全 好复杂(๑◝ᴗ◜๑)
    一步步来,不着急,就是费时间送你朵小花⚘(∀`ฅ*)
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