泰式酸辣鸡爪

一级用户组 Kitsune 13天前 241

原料:

鸡爪


配料:柠檬  香菜  大蒜头  姜片  小米辣  白醋  陈醋  生抽  料酒  白砂糖



步骤:

①鸡爪洗干净,剪掉指甲,对半切开。(〃'▽'〃)

②鸡爪加姜片和少许料酒,用冷水大火煮开。(~ ̄▽ ̄)~ 

③煮开后撇去浮沫后转中火再煮十分钟。ヾ(◍°∇°◍)ノ゙

④调料汁,白醋和生抽各200ml,陈醋,料酒,白砂糖少许搅拌均匀,如果拿不准量的,白醋生抽多倒点,陈醋料酒各倒一平勺白瓷勺,白砂糖半勺白瓷勺,最后料汁不够可以再加点白醋和生抽就可以了。(づ ̄3 ̄)づ╭❤~

⑤鸡爪捞出用凉水冲一会再放进凉水里浸泡。(*/ω\*)

⑥小米辣,香菜切段,大蒜对半切开,柠檬对半切,另外再切两片留下来摆盘用。o(* ̄︶ ̄*)o

⑦鸡爪捞出放玻璃容器,(胶盒也可以,不过之后盒子会留下酸辣味)加小米辣,香菜,大蒜头,调好的料汁,柠檬去籽挤出柠檬汁,因为加柠檬片腌制会有苦涩味,不过不知道是因为柠檬皮还是柠檬籽导致腌制发苦,所以干脆不放柠檬,加汁就好。ヾ(╹◡╹)ノ"

⑧把柠檬片改在顶上或者另外拿一个碗装好,鸡爪放入冰箱(常温)腌制两个小时以上。 ٩(>◡<)۶ 

⑨装盘撒上白芝麻,完成~开吃~!φ(>ω<*)


如果把鸡爪换成青瓜也一样好吃,青瓜不需要①~③的步骤,洗净,切成条大约一节手指宽两到三节手指长,然后用到拍扁,让它能充分吸收调料汁即可,还可以加点鱼露来提鲜哦✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧ 





                                                                                                                                                        Kitsune.

最新回复 (11)
  • 二级用户组 贞竹 13天前
    0 引用 2
    !!
  • 二级用户组 夜猫 13天前
    0 引用 3
    一看就好好吃的样子
  • 二级用户组 夜猫 13天前
    0 引用 4
    优秀!
  • 一级用户组 Kitsune 13天前
    0 引用 5
    很简单很容易做的,而且做好了可以存放一个星期,不过要记得放冰箱
  • 一级用户组 Wen 13天前
    0 引用 6
    美味
  • 版主组 白素贞 13天前
    0 引用 7
    嘻嘻嘻来点赞!顺便欢迎新人,分享更多过程和图就好拉,大家可以学着做!字和图分开,图一个字一个,这样方便阅读!
  • 一级用户组 Kitsune 12天前
    0 引用 8
    Wen 美味
    有空可以动手试试哦,很不错的,下饭或者当零嘴都很不错哒
  • 一级用户组 Kitsune 12天前
    0 引用 9
    白素贞 嘻嘻嘻来点赞!顺便欢迎新人,分享更多过程和图就好拉,大家可以学着做!字和图分开,图一个字一个,这样方便阅读!
    好哒
  • 一级用户组 Wen 12天前
    0 引用 10
    Kitsune 有空可以动手试试哦,很不错的,下饭或者当零嘴都很不错哒
    好哒
  • 三级用户组 二十七 12天前
    0 引用 11
    ٩(。・▽・。)ρ赞赞赞
  • 一级用户组 Kitsune 11天前
    0 引用 12
    二十七 ٩(。・▽・。)ρ赞赞赞
    ||ヽ(* ̄▽ ̄*)ノミ|Ю
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