西红柿炖牛腩 美味厨房活动二期:参赛选手瓦猫。

二级用户组 瓦猫 10天前 261

首先,准备牛肉,葱、姜、蒜,西红柿4-5个(大的就3个),胡萝卜2-3个,香菜。

牛肉切丁,切两片生姜,两段葱备用。

锅里盛水,把切好的牛肉放进去,开火,锅开后放入葱段和姜片,加入少许料酒,用勺子把水上的血沫盛出来倒掉,没有血沫后,把牛肉盛出备用,从里面挑出葱姜扔掉。


葱、蒜、生姜、辣椒切成丁备用


       烧油,油稍微多一点,油热后加入花椒,少许麻椒(没有可以不要),加入生姜,炒出香味后把花椒麻椒生姜用漏网过滤掉,(必须弄掉,不然后期拌米饭得吃的小心翼翼。)加入切好的葱蒜,炒出香味,喜欢吃辣椒的此时加入辣椒面和青椒丁翻炒。

      西红柿去皮切成丁放入锅内翻炒。


    炒成汁后,加入一大碗冷水烧开,加入焯过水的牛肉,萝卜切滚刀状放到锅里。中火烧至水分快被收干时,用筷子戳一下锅里的萝卜是否熟透,没有熟透的话再加少许水继续炖,萝卜熟透后加入适量盐,收汁,关火,洒上香菜,开整!



最新回复 (15)
  • 二级用户组 夜猫 10天前
    0 引用 2
    好好吃的样子!
  • 二级用户组 夜猫 10天前
    0 引用 3
    好棒!( º﹃º )
  • 三级用户组 李百芳 10天前
    0 引用 4
    流口水的样子,
  • 二级用户组 瓦猫 10天前
    0 引用 5
    夜猫 好棒!( º﹃º )
    谢谢
  • 二级用户组 瓦猫 10天前
    0 引用 6
    李百芳 流口水的样子,
    谢谢
  • 二级用户组 瓦猫 10天前
    0 引用 7
    夜猫 好好吃的样子!
    适合拌饭。
  • 二级用户组 美人大师兄 10天前
    0 引用 8
    看着就有胃口
  • 二级用户组 不全 10天前
    0 引用 9
    口水流
  • 超级版主组 suarly 9天前
    0 引用 10
    这个我这里有家饭店做的超级好吃,每次去必点。
  • 二级用户组 瓦猫 9天前
    0 引用 11
    羡慕,我家附近饭馆都不咋样,都是小店且味道不好。
  • 一级用户组 Wen 9天前
    0 引用 12
    看着就有胃口了,厨艺真好(✪▽✪)
  • 二级用户组 瓦猫 9天前
    0 引用 13
    Wen 看着就有胃口了,厨艺真好(✪▽✪)
    厨艺靠百度,哈哈哈。
  • 版主组 白素贞 8天前
    0 引用 14
    才来,来迟了,看起很好吃啊!
  • 二级用户组 鱼眠 8天前
    0 引用 15
    哇,羡慕呀
  • 二级用户组 喵小萌zmeje 5天前
    0 引用 16
    哇⊙∀⊙!看起来味道一定好极了
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