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披萨也能轻松在家做!

2017-07-12 20:49 3950
披萨作为最受欢迎的西餐之一,也是特别适合分享的美食,家人团聚的时候,自己试着做一次披萨吃也是不错的呀~

今天介绍这款披萨,不仅花样多,还很好操作哦~全家围坐在一起,你一块我一块,好不热闹!
[团圆手撕披萨]

图片:1.jpg



食材:中粉,水,白糖,盐,酵母,马苏里拉芝士,亚麻籽油或橄榄油,馅料青椒,香菇,卤豆干,洋葱,玉米粒,青豆,黑胡椒粉,番茄酱
步骤;

1.  青椒,豆干,洋葱切粒,香菇切薄片,都用适量盐腌制一会儿,香菇会变软,后续好操作。

图片:2.jpg



2. 面团材料混合揉成可以拉出薄膜的面团,温暖处发酵两倍大后,揉匀排气,松弛15分钟。

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3. 面团分三份,每份擀成0.5cm的大片,用圆形模具切出圆形,剩余面团继续揉匀擀开,切圆形,我用的三寸慕斯模切的,所有的面团一共切了24个圆

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4. 每一块面皮上涂匀番茄酱,撒马苏里拉芝士碎,放上碎菜粒和一片香菇。

图片:5.jpg



5. 面片对折。

图片:6.jpg



6. 再对折,捏紧底部,使香菇片正好在面片之间。

图片:7.jpg



7. 如图形状摆入烤盘,围成花型,烤盘提前抹层油防粘,表面撒青豆和玉米,再撒一层马苏里拉芝士碎,放温暖湿润处二次醒发30分钟

图片:8.jpg



8. 入预热好的烤箱220度最底层烤5分钟,再转入中层200度烤15分钟左右

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9.出炉在表面撒少许黑胡椒调味

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味道飞
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