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可乐饼里竟然没有可乐?

2017-07-16 20:46 3610
其实可乐饼源自于法语中的croquette
很久很久以前从法国传入日本
然后被日本人民发扬光大的
不知道怎么的就被翻译成了可乐饼
芝心可乐饼】

图片:1.jpg



食材;[p][p][p][p]
土豆,培根,马苏里拉芝士,沙拉酱,鸡蛋,面粉,面包糠
步骤;
1.土豆洗干净,切成大块,入锅蒸30分钟。建议不去皮,已经切开蒸了,如果再去皮了之后,水分会大量进入土豆中,最后不好成型。

图片:2.jpg



2.马苏里拉芝士切小块备用。

图片:3.jpg



3.培根切碎放到锅中煸炒一下,备用。鸡蛋打散,然后面粉→ 鸡蛋液→ 面包糠都准备好。

图片:4.jpg



4.土豆蒸好之后去皮,然后碾成泥,一定要用捣或者碾,而不是用搅拌机搅,那样会上劲,土豆口感会变。

图片:5.jpg



5.然后把沙拉酱和培根倒进去,搅拌均匀。

图片:6.jpg



6.接下来就开始包啦!一勺混合土豆泥,捏成团,然后按个坑,包进去马苏里拉芝士,整个团起来。然后开始面粉→ 鸡蛋液→ 面包糠一层层裹好。

图片:7.jpg



图片:8.jpg



7.整个裹好之后呢,我们准备锅中煎啦,省油的方式就是煎啦,当然炸也可以啦!下锅之前一个个用手掌压扁。因为基本都是熟食,表面的煎到金黄就可以啦!

图片:9.jpg



8.香脆的外表 沙沙的土豆

图片:10.jpg


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islol
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