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巧克力蛋糕

一场秋雨一点凉,秋天说来就来了毫无防备。瑟瑟秋风中最想吃点什么?巧克力,还是巧克力!做一小份巧克力蛋糕跟家人一起分享,没人一小块,热量无压力,口感炒鸡棒,说的就是今天这款啦!

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坚果巧克力蛋糕

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步骤
巧克力蛋糕部分:
模具内壁抹油沾上烤纸,黑巧克力切碎

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黄油室温软化,加细砂糖A用电动打蛋器搅打至颜色发白、呈羽毛状

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加入蛋黄用电动打蛋器继续搅匀(每次加一个,搅打均匀再加下一个)

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面粉、可可粉、泡打粉混合均匀后过筛,加入黄油中,刮刀翻拌均匀

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⑤蛋白分3次加入细砂糖B,用电动打蛋器搅打至湿性发泡,提起打蛋头呈大弯钩状态

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